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Menu
à 42
Euros Assiette de bienvenue ~~~~~~~~~~~~~~~~~ Le
choix entre les deux foies gras, pommes caramélisées,
marbré au chocolat !!! ou
poêlé ou Cuisses
de grenouilles sur chiffonade citronnée et juliennes
d'ananas ou
Beignets
de calamar à la romaine aux escargots tomatés et
confits
salade
aux noix, sauce cocktail et tapenade
ou
Fricasée
de queues de crevettes et saint jacques avec corail, sur
lit de verdure
oignons
à la crème de cassis
~~~~~~~~~~~~~~~~~ Carré
d'agneau
rôti en cocotte aux senteurs de thym à la gousse d’ail ( 2 personnes
minimum ) ou Effeuillés
de bœuf grillé sauce périgourdine au morilles à la
crème ou Emincés
de filet de boeuf grillé aux duo de poivres ( vert et
gris ) ou Demie
langouste rose gratinée thermidor aux baies de la même
couleur ou Mille-feuilles
de lotte, fond blanc et petits copeaux de magret fumé ~~~~~~~~~~~~~~~~~ Assortiment
de légumes ~~~~~~~~~~~~~~~~~
Fromages
régionaux (Roquefort et chèvre ) avec granité au
fromage blanc, miel
amandes
grillées, raisins secs
~~~~~~~~~~~~~~~~~ Assortiment
de desserts maison avec coulis |